DETOX – VOCÊ NÃO PODE DESINTOXICAR SEU CORPO. É UM MITO. SENÃO, COMO VOCÊ FICARÁ SAUDÁVEL?

Não existem essas coisas como a “desintoxicação”. Em termos médicos, isto é um absurdo. Dieta e exercício é a única maneira de ficar saudável. Mas qual dos últimos regimes da moda pode realmente fazer a diferença? A ciência observou os fatos.

Pepino, limão, aipo, espinafre e couve suco, qualquer um? Fotografia: Frederic J. BROWN / AFP / Getty Images

Pepino, limão, aipo, espinafre e suco de couve; Qualquer um? Fotografia: Frederic J. BROWN / AFP / Getty Images

Seja com espirros de água de pepinos ou modelos presunçosamente apresentados ao lado de uma pilha dos vegetais, não é difícil de ser sugado pela indústria da desintoxicação, ou “detox”. A ideia de que você pode lavar seus pecados caloríficos é um antídoto perfeito para nosso estilo de vida afundado no fast-food e uma vida social lubrificada a álcool. Mas antes de você tirar o pó que espremedor ou dar os primeiros passos em direção a uma clínica de irrigação do cólon, há algo que você deve saber: o detox – a idéia de que você pode limpar o seu corpo de impurezas e deixar seus órgãos limpíssimos – é um embuste, mentira. É um conceito pseudo-médico projetado para vender produtos.

“Vamos ser claros”, diz Edzard Ernst, professor emérito de medicina complementar da Universidade de Exeter, “há dois tipos de desintoxicação: uma é respeitável e as outras não são”. A respeitável, diz ele, é o tratamento médico de pessoas com vícios em drogas com risco de vida. “A outra é a palavra que está sendo invadida por empresários, curandeiros e charlatães que vendem um tratamento falso que supostamente desintoxica seu corpo de toxinas que você deve ter acumulado”.

Se toxinas acumular-se de alguma maneira que seu corpo não poderia excretar, diz ele, você provavelmente estaria morto ou seria necessária uma intervenção médica grave. “O corpo saudável tem rins, um fígado, pele, pulmões até são órgãos desintoxicantes”, diz ele. “Não há nenhuma maneira conhecida – certamente não através de tratamentos de desintoxicação – para fazer algo que funciona perfeitamente bem em um trabalho para um corpo saudável e melhor”.

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Com defensores que são celebridade, como Gwyneth Paltrow e Oprah Winfrey, o detox tornou-se um grande negócio. Rico Peppiatt acha que encontrou a solução para a nossa obsessão desintoxicação …

Grande parte do discurso de vendas gira em torno de “toxinas”: substâncias tóxicas que você pode ingerir ou inalar. Mas não está claro exatamente o que estas toxinas são. Se eles fossem nomeadas poderiam ser medidas antes e depois do tratamento para testar a eficácia. No entanto, muito parecido com um olho mágico, tente se concentrar sobre estas toxinas e elas correm de nossa vista. Em 2009, uma rede de cientistas reunidos pela  Sense about Science do Reino Unido contactou os fabricantes de 15 produtos vendidos em farmácias e supermercados que reivindicaram o potencial detox. Os produtos variavam de suplementos dietéticos e xampus. Quando os cientistas pediram evidências por trás das reivindicações, nenhum dos fabricantes definiu o que se entende por desintoxicação, e muito menos foi capaz de citar as toxinas.

No entanto, inexplicavelmente, as prateleiras das lojas de alimentos saudáveis ​​são ainda embaladas com produtos com a palavra “detox” – é o peso do marketing. Você pode comprar comprimidos desintoxicantes, tinturas, sacos de chá, máscaras faciais, sais de banho, escovas de cabelo, xampus, géis corporais e até mesmo alisadores de cabelo. Yoga, retiros de luxo, e massagens também vão prometer erroneamente tudo para te desintoxicar. Você pode ir em uma dieta de desintoxicação de sete dias e você provavelmente vai perder peso, mas isso não tem nada a ver com toxinas,  mas porque você passou fome durante aquela semana.

Depois, há a irrigação do cólon. Os proponentes do detox vão lhe dizer que as placas de fezes podem se esconder em seu colo por meses, ou mesmo por anos, e bombeiam toxinas causadoras de doenças no seu sistema operacional. Paga-lhes uma pequena taxa, e então, eles vão inserir uma mangueira até o fundo de seu cólon e vão lavá-los. Infelizmente para eles – e, possivelmente, felizmente para você – nenhum médico jamais viu uma dessas placas míticas, e muitos alertam são feitos sobre este procedimento, dizendo que ele pode perfurar seu intestino.

Outras táticas são mais insidiosas. Alguns comprimidos de limpeza de cólon contêm um agente polimerizador que transforma suas fezes em algo parecido com um plástico, de modo que, quando uma enorme cobra de borracha fecal desliza em seu banheiro você pode olhar de volta para ela e se sentir vingado em sua compra. Almofadas detox para os pés, usadas durante a noite ficam marrons, segundo os fabricantes, é feita de lama tóxica extraída de seu corpo. Esta cor marrom não tem nada a ver com isto – é apenas uma substância que deixa as almofadas marrons quando se mistura água com seu suor.

“É um escândalo”, alerta Ernst. “É uma exploração criminosa do homem crédulo na rua que acha na rua algo que todos nós gostaríamos de ter – um remédio simples que nos liberta de nossos pecados, por assim dizer. É bom pensar que ele poderia existir, mas infelizmente isso não acontece”.

Espinafre e brócolis smoothie.

Smoothie de Espinafre e brócolis.

O conceito de detox é tão nebuloso que talvez por isso tenha evadido da suspeita pública. Quando a maioria de nós profere a palavra detox, geralmente ocorre quando estamos olhando torto para um abuso de final de semana. Neste caso, certamente, uma desintoxicação do álcool é uma coisa boa? “É definitivamente bom ter dias sem álcool como parte de seu estilo de vida”, diz Catherine Collins, uma dietista no Hospital NHS de St George. “Ele provavelmente vai lhe dar uma chance para reavaliar seus hábitos, se você está bebendo muito. Mas a idéia de que seu fígado de alguma forma precisa ser ‘limpo’ é ridícula”.

O fígado decompõe álcool em um processo de duas etapas. As enzimas no fígado primeiro convertem o álcool em acetaldeído, uma substância muito tóxica que danifica as células deste órgão. Em seguida, é quase imediatamente convertido em dióxido de carbono e água no qual o corpo se livrar. Beber demais pode sobrecarregar estas enzimas e o acúmulo de acetaldeído vai levar a danos no fígado. Consumo moderado de álcool e ocasional, porém, pode ter um efeito protetor. Estudos populacionais, diz Collins, têm mostrado que abstêmios e aqueles que bebem álcool em excesso têm uma expectativa de vida mais curta do que as pessoas que bebem moderadamente e em pequenas quantidades.

“Nós sabemos que um pouco de álcool parece ser útil”, diz ela. “Talvez porque com seu efeito sedativo você relaxa um pouco, ou porque mantém o fígado preparado com estas enzimas de desintoxicação para ajudar a lidar com outras toxinas que você consumiu. É por isso que as diretrizes do governo não dizem, “Não beba”; eles dizem, “Ok, beba, mas apenas modestamente. É como diz o ditado, o que não te mata te cura”.

Este ditado também se aplica em um lugar inesperado – do brócolis, a adorável salada que é um “superalimento” detox. Brocolis não ajuda o fígado, pelo contrário, ele é o oposto da imagem vendida de um superalimento com capa de herói que se sugere, ele não é nenhum herói. Brócolis, como com todas as couves (Brassicales) – brotos, plantas de mostarda, repolho – contém cianeto. Come-lo fornece um pouco de veneno que, como o álcool, prepara as enzimas no fígado para lidar melhor com quaisquer outros venenos.

Collins dá gargalhadas na noção de superalimentos. “A maioria das pessoas pensa que você deve restringir ou prestar uma atenção especial a determinados grupos de alimentos, mas isso não é totalmente o caso”, diz ela. “O estilo de vida ‘detox’ é não fumante, com exercícios físicos e desfrutar de uma dieta equilibrada saudável como a dieta mediterrânea”.

Feche os olhos, se quiserem, e imaginem uma dieta mediterrânea. A toalha de mesa quadriculada vermelha decorada com carnes, peixes, azeite, queijos, saladas, cereais integrais, nozes e frutas. Todos estes alimentos dão a proteína, aminoácidos, gorduras insaturadas, fibras, amido, vitaminas e minerais para manter o corpo – e seu sistema imunológico, o maior protetor de problemas de saúde – funcionando perfeitamente.

Então, por que, estes banquetes disponíveis por ordem do médico, nos faz sentir a necessidade de nos punir para ser saudável? Estamos loucos querendo detox, dado que muitas das mais antigas religiões praticam o jejum e purificação? Será que o despertar científico desvia os maus espíritos para a periferia e os substituiu por toxinas ambientais que achamos que temos que nos purificar?

Susan Marchant-Haycox, uma psicóloga de Londres, não pensa assim. “Tentar fixar-se em uma desintoxicação segundo práticas religiosas antigas é se agarrar em palha”, diz ela. “Você precisa olhar para nossa composição social em um passado muito recente. Na década de 70, você tinha todos essas ginásticas surgindo, e de lá nós tivemos a proliferação de beleza e dieta industrial com as pessoas cada vez mais conscientes de determinados grupos de alimentos e assim por diante. A indústria de desintoxicação é apenas um “pau mandado” disto. Há um monte de dinheiro nele e há muitas pessoas lá fora, na comercialização fazendo um monte de dinheiro”.

Peter Ayton, um professor de psicologia na City University de Londres, concorda. Ele diz que nós “somos suscetíveis a tais artifícios porque vivemos em um mundo com tanta informação, que somos felizes em adiar a responsabilidade de outras pessoas que possam entender melhor das coisas”. Para entender de shampoo você precisa ter PhD em bioquímica”, diz ele, “mas um monte de gente não tem isso. Se parece razoável e plausível ele invoca um conceito familiar, comoo detox , então estamos felizes em ir com ele”.

Muitas de nossas decisões de consumo, acrescenta, são feitas na ignorância e na suposição, o que raramente é desafiado ou informado. “As pessoas supõem que o mundo é cuidadosamente regulado e que existem instituições benignas guardando-nos de fazer qualquer tipo de erro. Um monte de marketing infla e alimenta essa ideia, dissimuladamente. Então, se as pessoas vêem alguém aparentemente com as credenciais certas, eles pensam que estão ouvindo um médico respeitável e confiar em seus conselhos”.

Ernst é menos indulgente: “Pergunte a normas comerciais a quem está fazendo isso. Qualquer um que diz: “Eu tenho um tratamento de desintoxicação” e está lucrando com uma afirmação falsa e é, por definição, um trapaceiro. E não deve ser deixada os cientistas e instituições de caridade ir atrás dos bandidos”.

Fonte: The Guardian

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